桌子上放了半包枣夹核桃，实实在在的核桃料被枣裹得紧实。核桃有那么多种做法，除了枣夹核桃，还有琥珀桃仁、菠菜核桃、核桃油……炒面。
      炒面，不是大街上那种炒细面条，是一种炒熟了的面粉，是抗美援朝志愿军将士曾经吃的“一把炒面一把雪”的那种炒面。孩子们喜欢这种炒面，因为它改良过的味道不差，呛口，像零食玩具，我也不例外。恰好，奶奶会做。
       假期，专程回家让奶奶做一些。放假前，奶奶在电话里说，她现在记忆力不好的厉害，曾经送我上下学的那条路，她已经记不清了，短短的十几分钟没几个拐弯的路已经迷了几次路了。听声音，她有些怯。果然后面也很少再独自出去了。
       奶奶家里殷实，接触新事物容易，我大学时，村子里也没几个人能轻易拍照片，奶奶年轻时就有穿着摩登裙子，撑着花伞的照片了。所以她不甘于做一个大门不出二门不迈的守家媳妇，总是喜欢携伴上会，就是村里一年到头常有的庙会、集会。
      她记忆力不好了，电动车就放在客厅的角落里了，但做饭的手艺还在，别的人都做不出来。这段时间，我特别想学。
      我有要求她很开心，脸上堆起着笑容。兴致勃勃地舀了几勺面粉，一边操作，一边说着每一个步骤。把面粉的量掌握好，上锅蒸，开几个核桃砸碎，磕一些瓜子仁，擀一擀，再拿刀很快切地再碎一些，加上芝麻，等面粉蒸熟了把所有坚果碎加进去，拿干锅一起炒上一炒，香味就出来了。
      炒熟了晾一晾就能吃，但我不想等，舀了一勺放进嘴里，没准备好，呛了一口面粉喷在口腔和空气里，逗得奶奶哈哈大笑。小时候很喜欢这么玩：挖一勺进嘴，然后长大嘴巴轻咳一口，面粉像干净的雪白粉尘一样喷洒落下。但我现在觉得那样太浪费。
      奶奶拿了一个干净塑料袋帮我装上，绑的结结实实，扎口处还是喷附了一些白白的面粉。我带到了远离家乡的地方，我租住的房间。但我舍不得吃，它一直放在柜子里。
      那天我带上孝布的时候，可能勒着脑袋有点恍惚，我跪着一直在想炒面的步骤，但还是不确定是不是少了什么步骤，总觉得记得不清。有点后悔没有多问几次，多看几次，多尝试几次。哪怕亲手做上一次让奶奶尝尝味道到底对不对呢。
     我还是打开了那包炒面，我怕坏了，奶奶说不能浪费粮食。其实炒面还有一种吃法，它也叫最早的土油茶，就是平时超市里货架上有坚果的那种袋装冲泡的，身体不舒服喝了暖胃的很，晚上肚子不舒服也暖胃的很。
      但我还是舀了一口直接咽下，有些呛口。

      核桃被碾地碎碎的，芝麻也好，把面粉也烘的香香的。我想，这东西吃着人胃里实在，对失眠还管用，能让人踏踏实实的睡上一觉。