久居西域,时差隔着千里之外的中原时序,等暮色沉落、夜色铺开时,内地早已结束晚饭许久,我竟恍然发觉自己一整天没吃上一顿热乎正餐,长夜漫漫无事可做,随手点开短视频消磨时光,指尖下滑的一瞬,一锅炖煮得恰到好处的把子肉猛地撞入眼底,瞬间攫住了我全部心神。

瓷盘里码着厚厚一层切得方正的五花肉,长时间慢炖让酱色深深渗进肌理,肥肉部分莹润透亮,像浸满琥珀色的浓汤,轻轻晃动盘子,浓稠的酱汁便顺着肉块缓缓往下淌,油光闪闪,浓郁的肉香仿佛能穿透屏幕漫满整间屋子,瘦肉炖得酥软脱骨,筷子轻轻一戳便能散开来,博主夹起一大块,连带着满勺浓郁卤汁盖在白米饭上,肥肉裹着米粒入口,咀嚼间眉眼舒展,一口肉一口饭吃得酣畅淋漓,连盘底的汤汁都不肯浪费,尽数拌进碗里。
 
我盯着画面,喉结不受控制地上下滚动,嘴里源源不断涌上津液,馋意顺着五脏六腑四下窜开。肚子紧跟着轰隆隆作响,空荡荡的腹腔叫嚣着饥饿,翻遍冰箱,只摸出一块放凉发硬的炊饼,干巴巴的面饼,半点油气也无,咬上一口,反倒衬得视频里的把子肉愈发诱人。
 
囊中拮据,眼下压根寻不到一处馆子能吃上这般地道的卤味,只能望着屏幕里的珍馐暗自怅然,心里悄悄打定主意,明日定要勤恳忙活多挣些钱财,等手头宽裕之时,必要寻一间地道卤味庖厨,踏踏实实吃上一锅热气腾腾、酱香十足的把子肉,好好慰藉今夜空落落的肠胃。